ആയുർവേദം - ജീരകം

 

ജീരകം എന്ന് പറയുമ്പോൾ തന്നെ മനസ്സിലേക്ക് ആദ്യം ഓടിയെത്തുന്നത് അതിന്റെ സുഗന്ധമാണ് അല്ലെ? നമ്മുടെ വിവിധ പാചകരീതികളിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു ചേരുവയാണ് ജീരകം. അത് നൽകുന്ന പ്രകൃതിദത്തമായ രുചിക്ക് പുറമെ, ജീരകത്തിന് ഒരുപാട് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ഇന്ത്യൻ വീടുകളിൽ പണ്ടുകാലം തൊട്ടേ നമ്മൾ കുടിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ജീരകം ഇട്ട് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം അഥവാ ജീരക വെള്ളം. ശരീരത്തിലെ ദുഷിപ്പുകൾ അകറ്റുവാൻ സഹായിക്കുന്ന ജീരക വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള ഏറ്റവും വലിയൊരു പ്രയോജനമാണ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാം എന്നത്.

അതിനാൽ തന്നെ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ജീരക വെള്ളം ഒരു ജനപ്രിയ പരിഹാരമാണ്. കാരണം, ഇത് ഭാരം വേഗത്തിലും ആരോഗ്യകരമായ നിരക്കിലും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നത് കൂടാതെ, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മോശം കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്ത് നമ്മുടെ ശരീത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് സന്തുലിതമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ജീരകം പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ  സഹായിക്കുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ എന്നറിയാം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ജീരക വെള്ളം

ജീരകത്തിൽ കലോറി കുറവാണ്: ഒരു ടീസ്പൂൺ ജീരകത്തിൽ (ഏകദേശം 20 മുതൽ 21 ഗ്രാം വരെ), എട്ട് കലോറിയെ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. അതിനാൽ, ജീരകം വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് കുടിക്കുന്നത് അധിക കലോറി ശരീരത്തിലേക്ക് വരുത്താതെ തന്നെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു.

കുറഞ്ഞ കലോറിയിൽ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുവാനായി നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളിൽ ജീരകം ചേർക്കുക.

ഇത് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു: ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത പരിഹരമായി പണ്ടുമുതലേ ജീരകം ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. നല്ല വാസനയും സ്വാദും ഉള്ള ഈ ചേരുവ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗണ്യമായ നേട്ടങ്ങൾ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ദഹന പ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുന്ന പാൻക്രിയാറ്റിക് എൻസൈമുകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ജീരകത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന തൈമോൾ എന്ന സംയുക്തം ഉമിനീർ ഗ്രന്ഥികളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, പ്രോട്ടീൻ തുടങ്ങിയ സങ്കീർണ്ണ പോഷകങ്ങളുടെ വിഘടനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് ദഹന പ്രക്രിയയെ സുഗമമാക്കുന്നു. ദഹനക്കേട്, വയറിളക്കം, ഓക്കാനം തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങളുമായി പോരാടാനും ഇത് കഴിക്കുന്നത് സഹായിക്കുന്നു 

 ജീരകം വായുകോപം തടയുന്നു: ജീരകം നാരുകളുടെ സമൃദ്ധമായ ഉറവിടമായതിനാൽ, ഇത് കഴിക്കുന്നത് വായുകോപത്തിന്റെ പ്രശ്‌നം ഒഴിവാക്കുന്നു.

( കടപ്പാട് : വാട്സ് ആപ്പ് )